１０月７日(木)、kimama  cafe にて「ドリップコーヒーの美味しい入れ方」教室を開催しました。

店主の佐藤力さんを講師に、基本のドリップコーヒーの入れ方を教えて頂きました。

まずは、道具を温めること、必ず計量をすること、豆は１週間で飲み干し、多い時は冷凍をして保存する。

コーヒー１杯１８０ｇ(cc)を作るのに１２ｇの豆を使い、しばらく飲んでから豆を増やしたりと自分流にアレンジする。

お湯は３回に分けて注ぐ。１回目は、豆全体を蒸らし２０秒くらい待つ。

２回目、３回目は真ん中から外に向かって「の」を書くように注ぐ。

注ぐタイミングは、豆が注いでいいよ！と言ってくれます。

参加者の皆さんは、自分流のコーヒーを講師のアドバイスで美味しく入れて味わいました。

※コロナ感染対策を行いながら実施しました。